Weingut
Wieninger

Fritz Wieninger – der Pionier des hochwertigen Weines in Wien. Die konsequente Qualitätsorientierung brachte Fritz Wieninger dazu, seine Weingärten nach bio-dynamischen Richtlinien zu bewirtschaften. Auf synthetische Spritzmittel wird vollkommen verzichtet. Als aktives "Respekt" Mitglied ist es dem Winzer wichtig, dass der Boden lebendig bleibt und seine Reben widerstandsfähigen sind um besonders hochwertige und naturnahe Weine zu produzieren. Die bewirtschafteten Rebflächen liegen am Bisamberg und am Nußberg, die getrennt durch die Donau ganz unterschiedliche Kleinklimata aufweißen. Während der Bisamberg geologisch betrachtet einen Untergrund aus leichten sandigen Löss bietet, prägt den Nußberg ein Muschelverwitterungskalk mit viel Kalkfelsen im Untergrund, welche teilweiße bis an die Oberfläche kommen und den Weinen ein spezielle Mineralität verleihen. Das Aushängeschild des Weingut Wieninger ist, wie es sich für einen echten Wiener Winzer gehört, der Wiener Gemischte Satz. Seit 2013 darf dieser auch das DAC tragen, welches für einen besondern herkunftstypischen Wein steht. Wer zu seinem Wiener Gemischten Satz DAC auch kulinarisch verwöhnt werden möchte, der ist auf der Wieninger Buschenschank am Nussberg genau richtig. Von Freitag bis Sonntag, immer bei Schönwetter geöffnet, genießt man eine kalte Platte mit Produkten aus biologischer Landwirtschaft und einem einmaligen Panoramablick über die Stadt.