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Umfrage über die Wiener Heurigen

Geschichten
Nach einer Gallup-Umfrage bewerten 90% den Heurigen mit sehr sympathisch und geben in allen Kategorien Bestnoten
Winzer

Die gemütliche und gesellige Atmosphäre, der Eigenbauwein und die Gastfreundschaft der Winzerfamilien – das schätzen die Wiener bei einem Heurigenbesuch. 300 Personen wurden befragt zu Sympathie, Erwartungshaltung, Wahrnehmung und Motive eines Heurigenbesuchs. Mit viel Lob wurde der Wiener Heurige von den Befragten überschüttet.

„Unter dem Motto „Der Wiener Heurige 2025“ haben wir uns intensiv mit einer gemeinsamen Positionierung beschäftigt. Die Basis bildete die Konsumentenbefragung, die neben viel Lob auch Anregungen zur Verbesserung in einigen Bereichen skizzierte. Den Wunsch nach mehr Regionalität und Ursprünglichkeit konnten wir mit dem „Ausgezeichneten Wiener Traubensaft“ nachkommen. Zur Auslobung der Speisen am Heurigenbuffet werden noch Ideen entwickelt, denn die Wünsche nach Produkten aus der Region spüren auch die Besitzer der Heurigenbetriebe“, so Michael Edlmoser, Winzer in Mauer und Obmann vom Verein „Der Wiener Heurige“.

Ergebnisse der Umfrage

Telefonisch wurden insgesamt 300 Personen befragt. Männer und Frauen im Alter zwischen 18 bis über 69 Jahre gleich verteilt aus allen Wiener Bezirken. 52% besuchen mehrmals jährlich einen Wiener Heurigen und 90% von den Respondenten finden den Heurigen sehr sympathisch. Die höchste Erwartungshaltung besteht bei der Regionalität der Speisen und Getränke. Die letzte Umfrage, die der Verein „Der Wiener Heurige“ vom Gallup Institut durchführen ließ, fand 1999 statt und wurde mit derselben Methode, Aufgabenstellung und Zielgruppe durchgeführt. Die Tradition, das Heurigenambiente, das Speisen- und Getränkeangebot sowie die Gastfreundschaft der Winzerfamilien wurden vor fast 20 Jahren genauso geschätzt wie heute. Das Preis-Leistungs-Verhältnis hat sich stark verbessert und gehört heute zu den Stärken. Früher wurde das Anstellen am Buffet kritisiert, heute gilt das Buffet als besonders typisch und das Gustieren am Buffet wird sehr geschätzt.

Wie geht es mit dem Heurigen weiter?

Der Verein hat sich nach der Umfrage dafür entschieden ein neues Logo sowie einen neuen Slogan zu kreieren. „Die beste Lage der Stadt“ soll auf die Gemütlichkeit und Einzigartigkeit der Wiener Heurigen hinweisen. Zudem wurden die hölzernen Heurigen- und Top-Heurigen Tafeln durch schwarz-weiße und goldene Emailtafeln ersetzt, um die Erkennbarkeit eines echten Wiener Heurigen zu unterstreichen. Der Wunsch nach einzigartigen Wiener Produkten wurde mit dem „Ausgezeichneten Wiener Traubensaft“ erfüllt. Seit Ende Oktober bieten 15 Winzer einen prämierten Traubensaft an. Zudem gibt es für die Winzer verschiedene Weiterbildungsveranstaltungen über das LFI Wien zu den Themen Buffet und Regionalität.

Über den Verein „Der Wiener Heurige“

Der Verein „Der Wiener Heurige“ wurde 2003 mit dem Ziel gegründet, die Qualität beim Heurigen zu steigern. Die Winzer schenken ausschließlich selbstproduzierten Wein aus und weisen mit den Föhrenbuschen auf ihre Aussteckzeiten hin. Neben diesen traditionellen und gesetzlichen Kriterien laut Buschenschankverordnung, haben sich die Mitglieder strenge Qualitätsstandards auferlegt. Die Spitze bilden die Wiener Top-Heurigen, die laufend von einem unabhängigen Zertifizierungsunternehmen überprüft werden. Die gemeinsamen Werte des Vereins dienen allen zur Orientierung: Gemütlichkeit – Regionalität – Tradition getragen von Begeisterung & Familie.

 

Die Wiener Heurigen

Weingarten Wailand: Paar sitzt im Gras mit Blick über Wien

Wailand - Ausschank im Weingarten

Kahlenbergerdorf
1190 Wien
am Nußberg

Buschenschank Wieninger am Nußberg

Nußdorf
1190 Wien

Bio-Weinbau & Heurigenschank "Zum Berger"

Grinzing
1190 Wien

Die 2 ÜberWiener

Grinzing
1190 Wien
Heuriger

Winzerhof Leopold

Stammersdorf
1210 Wien
Winzer

Die 2 ÜberWiener

Grinzing
1190 Wien

Heuriger & Weinbau Stefan Wieselthaler

Oberlaa
1100 Wien
Gartenbar

Gugumucks Gartenbar

Rothneusiedl
1100 Wien
Gastgarten Gabrissen

Katharina Klager in den Gabrissen

Stammersdorf
1210 Wien
Buschenschank Mayer am Nussberg

Mayer am Nussberg

Nußdorf
1190 Wien

Buschenschank Reimitz am Nußberg

Nußdorf
1190 Wien
Brote

Buschenschank Schreckenschlager

Stammersdorf
1210 Wien

Buschenschank Stippert

1170 Wien

Heuriger Stippert

1160 Wien
Verschiedene Sitzgelegenheiten mit einem Sonnenschirm und Ausblick in die Weinberge

Der Weingarten

Stammersdorf
1210 Wien

Buschenschank: Helmut Krenek am Weingut Göbel

Stammersdorf
1210 Wien
Winzer

Ausblick.Wien | Weingut Dr. Höfler

Strebersdorf
1210 Wien

Heuriger Wieninger

Stammersdorf
1210 Wien

Bernreiters Marillengartl

Stammersdorf
1210 Wien
Buffet

Weingut Deutsch

2102 Hagenbrunn
Gastgarten

Heuriger und Weingut Karl Lentner

Großjedlersdorf
1210 Wien

Weingut Philipp Schmidt

2102 Hagenbrunn
Hans und Fritz

Hans & Fritz

1190 Wien
Familie Kroiss

Weingut & Buschenschank Kroiss

Sievering
1190 Wien

Zum Schiefen Giebel

Neustift am Walde
1190 Wien
Gastgarten

Buschenschank-Heuriger Peter Bernreiter

Großjedlersdorf
1210 Wien

Weinhof Reichl

Stammersdorf
1210 Wien

Keller am Berg / Heuriger und Weingut Karl Lentner

Stammersdorf
1210 Wien

Dornröschenkeller Familie Vrbicky

Stammersdorf
1210 Wien
Martin Obermann im Hof seines Buschenschanks

Obermann im Weingarten

Grinzing
1190 Wien
Traditionelle Stube

Müllers Heuriger

Grinzing
1190 Wien
Stift St. Peter

Buschenschank Stift St. Peter

Dornbach
1170 Wien

Buschenschank Prager

Salmannsdorf
1190 Wien

Heuriger Hofer

Mauer
1230 Wien

Weinbau Distl Wien-Rodaun

Rodaun
1230 Wien
Gastgarten Weingut Edlmoser

Weingut & Heuriger Edlmoser

Mauer
1230 Wien

Buschenschank Frauneder

Oberlaa
1100 Wien
Jause

Weingut und Buschenschank Walter Wien

Strebersdorf
1210 Wien
Buschenschank

Wagnerei - Buschenschank Ing. Andreas Wagner

Heiligenstadt
1190 Wien

Wiener Heuriger Wolff

Neustift am Walde
1190 Wien
Herbert Schilling präsentiert den Rotwein Camilla im Wintergarten vor dem Kachelofen

Weingut - Heuriger Schilling

Strebersdorf
1210 Wien

Heuriger Sirbu

Nußdorf
1190 Wien

Buschenschank Presshaus

Stammersdorf
1210 Wien
Weinglas mit Liptauerbrot

Weingut Helm

Stammersdorf
1210 Wien
Föhrenbuschen

Heuriger Zahel

Mauer
1230 Wien

Weinbau Weindorfer

Mauer
1230 Wien
Gastgarten

Weingut & Heuriger Ing. Richard Lentner

Großjedlersdorf
1210 Wien

Wein-, Obstgut und Buschenschank Familie Strauch

1210 Wien

Weinhof Zimmermann

Neustift am Walde
1190 Wien
Gastgarten

Buschenschank Taschler

Kahlenbergerdorf
1190 Wien
Buffet

Buschenschank Haslinger

Sievering
1190 Wien

Hengl-Haselbrunner

Grinzing
1190 Wien
Gastgarten

Heuriger Hermine & Gerhard Klager

Stammersdorf
1210 Wien

Buschenschank Biohof N°5

Stammersdorf
1210 Wien

Buschenschank im Weingarten

Nußdorf
1190 Wien
Schnitzl

Weingut Heuriger Muth

Heiligenstadt
1190 Wien
Familie Beranek: v.l.n.r. Martina, Mathias, Katharina und Michael

Weinbau und Heuriger Beranek

Rodaun
1230 Wien
Gastgarten

Weingut & Heuriger Christ

Großjedlersdorf
1210 Wien

Heuriger Wiltschko

Mauer
1230 Wien
Familie Kierlinger

Weinbau-Heuriger Kierlinger

Nußdorf
1190 Wien

Buschenschank Reinbacher

Stammersdorf
1210 Wien
Gastgarten

Weingut Franz Wieselthaler

Oberlaa
1100 Wien

Heuriger Leitner

Ottakring
1160 Wien
Gastgarten

Heuriger Maly

Grinzing
1190 Wien

Heuriger Feuerwehr-Wagner

Heiligenstadt
1190 Wien
Weingarten

Buschenschank Feuerwehr-Wagner am Nußberg

Nußdorf
1190 Wien

Grinzing

Grinzing
1190 Wien
Thomas Huber und Bettina Furch

Fuhrgassl-Huber

Neustift am Walde
1190 Wien
Betrieb 10er Marie

Heuriger "10er Marie"

Ottakring
1160 Wien
Mayer am Pfarrplatz

Heuriger & Weingut Mayer am Pfarrplatz

Heiligenstadt
1190 Wien
Buschenschank Grausenburger

Buschenschank Grausenburger

Mauer
1230 Wien

Weinbau Herrmann

Ottakring
1160 Wien
Alexander und Stefan Fuchs

Heuriger Steinklammer

Mauer
1230 Wien
Buffet Gastgarten

Buschenschank & Bioweinbau Obermann

Grinzing
1190 Wien
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